Ingredienser

• gåsefars(frisk og af høj kvalitet)
  1000 g
• Aalborg Porter(kan erstattes med anden mørk øl)
  200 g
• løget(finthakket)
  150 g
• gulerødder(revet)
  100 g
• svampe(finthakket)
  100 g
• æg(for at binde farsen)
  2 stk
• salt
  1 tsk
• peber
  1 tsk
• timian(tørret)
  1 tsk
• brødkrummer(til at give struktur)
  50 g
• smør(til stegning)
  50 g

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.

   5 min

   180

   ovnen skal være varm
2. 2

   Svits løg i smør på en pande over middel varme, indtil de er bløde og gennemsigtige, ca. 5 minutter.

   5 min

   middel varme

   løgene skal være bløde og gyldne
3. 3

   Tilsæt gulerødder og svampe til panden og svits i yderligere 5 minutter.

   5 min

   middel varme

   grøntsagerne skal være møre
4. 4

   I en stor skål, bland gåsefars, svitsede grøntsager, Aalborg Porter, æg, salt, peber, timian, og brødkrummer.

   10 min
5. 5

   Form farsen til frikadeller og læg dem på en bageplade.

   10 min
6. 6

   Bag frikadellerne i ovnen i ca. 30 minutter, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.

   30 min

   180

   frikadellerne skal være let gyldne og gennemstegte

Tags

Kommentarer