Ingredienser

• kyllingebryst(gerne økologiske)
  4 stk.
• abrikosfyld(kan være tørrede abrikoser eller abrikosmarmelade)
  150 g
• hakket valnødder(kan erstattes med mandler)
  100 g
• kanel(kan undlades hvis man ønsker en mildere smag)
  2 tsk.
• salt(juster efter smag)
  1 tsk.
• peber(kan justeres efter smag)
  0.5 tsk.
• olivenolie(til stegning)
  2 spsk.
• kyllingebouillon(kan være hjemmelavet eller fra terning)
  200 ml
• frisk timian(kan erstattes med tørret timian)
  1 stk.

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 180 grader C.

   5 min

   180

   ovnen er varm
2. 2

   Skær en lomme i hvert kyllingebryst og fyld dem med abrikosfyld og hakkede valnødder.

   10 min
3. 3

   Krydr kyllingebrysterne med kanel, salt og peber.

   5 min
4. 4

   Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Steg kyllingebrysterne i 5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.

   10 min

   medium

   kyllingebrysterne er gyldne
5. 5

   Placer de stegte bryst i et ovnfast fad og hæld kyllingebouillon over.

   5 min
6. 6

   Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.

   30 min

   180

   kyllingen er saftig og ikke rød indeni
7. 7

   Lad kyllingen hvile i 5 minutter før servering. Pynt med frisk timian.

   5 min

Tags

Kommentarer