Ingredienser

• laksefilet(frisk)
  500 g
• appelsiner(økologiske for bedre smag)
  2 stk
• fennikel(frisk)
  1 stk
• tynde skiver)
  i
• olivenolie(koldpresset for bedre smag)
  2 spsk
• salt(fint havsalt)
  1 tsk
• peber(nyskreven)
  1 tsk
• citron(til saft og pynt)
  1 stk
• frisk dild(til pynt)
  1 dk

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

   5 min

   200

   ovnen skal være varm, duften af opvarmning begynder at sprede sig
2. 2

   Læg laksefileten i et ildfast fad. Drys salt og peber over fisken.

   2 min
3. 3

   Skær appelsinerne i skiver og læg dem ovenpå laksen.

   3 min
4. 4

   Fordel de skivede fennikler rundt om laksen i fadet.

   3 min
5. 5

   Dryp olivenolie over laksen og fenniklen. Press saften fra citronen over retten.

   2 min
6. 6

   Sæt fadet i den forvarmede ovn og bag i 20 minutter.

   20 min

   200

   Fisken skal være let flagerende og duften skal være aromatisk
7. 7

   Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i 5 minutter. Pynt med frisk dild.

   5 min

Tags

Kommentarer