Ingredienser

• blommer(friske)
  300 g
• sukker(kan justeres efter smag)
  100 g
• vand(til kogning)
  1 dl
• rosmarin(friskhakket)
  1 tsk
• brød(fx surdejsbrød eller rugbrød)
  4 skiver
• olivenolie(til pensling)
  2 spsk
• salt(til smag)
  1 knivspids

Fremgangsmåde

1. 1

   Skyl blommerne, halver dem og fjern stenen. Læg dem i en gryde.

   5 min
2. 2

   Tilsæt sukker og vand til gryden med blommerne. Bring det i kog over medium varme.

   10 min

   medium varme

   sukkeret er opløst, og blandingen bobler let
3. 3

   Lad det simre i cirka 15 minutter, indtil blommerne er møre. Rør rundt indimellem.

   15 min

   lav varme

   blommerne er bløde og saucen er blevet tykkere
4. 4

   Tag gryden af varmen og tilsæt hakket rosmarin samt salt. Lad saucen køle af.

   5 min
5. 5

   Pensl brødskiverne med olivenolie og drys lidt rosmarin over. Læg dem på en bageplade.

   5 min
6. 6

   Bag brødet i en forvarmet ovn ved 200 grader i 10 minutter, indtil det er gyldent og sprødt.

   10 min

   200 grader

   brødet er let gyldent og sprødt
7. 7

   Server blommesovsen varm eller ved stuetemperatur sammen med de sprøde rosmarin-toast. - retterne er klar til servering

Tags

Kommentarer