Ingredienser

• hakket svinekød(kan også være hakket oksekød)
  500 g
• æg(frisk)
  1 stk
• mel(hvedemel)
  100 g
• salt
  1 tsk
• peber(sort peber)
  1 tsk
• mælk(sødmælk)
  2 dl
• smør(til stegning)
  2 spsk
• karry(grov karry)
  2 spsk
• vand(til kogning)
  1 l
• gulerødder(skrællede og skiver)
  2 stk
• løg(finhakke)
  1 stk

Fremgangsmåde

1. 1

   Forbered kødbollerne ved at blande hakket svinekød, æg, mel, salt og peber i en skål.

   10 min
2. 2

   Form små kødboller af blandingen, cirka på størrelse med en golfbold.

   5 min
3. 3

   I en stor gryde, bring vandet i kog. Tilsæt kødbollerne forsigtigt og lad dem koge i 10-12 minutter, indtil de er gennemkogte.

   12 min

   koge

   kødbollerne stiger til overfladen, når de er færdige
4. 4

   I en pande, smelt smørret og sautér løget indtil det er blødt og gennemsigtigt. Tilsæt karry og lad det stege i 1 minut.

   5 min

   medium varme

   løgene skal være bløde og dufte aromatisk
5. 5

   Tilsæt gulerødderne og steg dem i et par minutter før du tilsætter de kogte kødboller.

   5 min

   medium varme

   gulerødderne skal være let møre
6. 6

   Hæld mælken over blandingen og lad den simre i 5-10 minutter, så smagene blandes.

   10 min

   lav varme

   saucen skal være cremet og godt blandet
7. 7

   Server straks med ris eller brød. - retter skal være varm og indbydende

Tags

Kommentarer