Ingredienser

• broccoli(frisk)
  200 g
• hytteost(grøntsagsvariant anbefales)
  150 g
• æg(frisk)
  2 stk.
• havregryn(kan erstattes med glutenfrie)
  100 g
• revet ost(fx cheddar eller mozzarella)
  50 g
• baking powder(kan udelades for en tættere konsistens)
  1 tsk.
• salt(justeres efter smag)
  1 tsk.
• peber(nykværnet for bedste smag)
  1 tsk.
• olie(til pensling af vaffeljernet)
  1 spsk.

Fremgangsmåde

1. 1

   Forbered broccolien ved at dampkoge den i 5 minutter, indtil den er mør, men stadig har lidt bid.

   5 min

   dampkoge

   broccolien skal være lysgrøn og let blød
2. 2

   Læg den dampede broccoli i en skål og tilsæt hytteost, æg, havregryn, revet ost, baking powder, salt og peber. Rør godt rundt, indtil det er ensartet.

   3 min
3. 3

   Forvarm vaffeljernet og pensl det med lidt olie.

   2 min

   medium-høj

   olie skal være varm, men ikke ryge
4. 4

   Hæld en passende mængde af blandingen på vaffeljernet og luk det. Bag i 5-7 minutter, indtil vaflerne er gyldne og sprøde.

   7 min

   medium-høj

   vaflerne skal være let gyldne og sprøde ved berøring
5. 5

   Tag vaflerne ud af jernet og lad dem køle af på en bagerist, så de forbliver sprøde.

   3 min

Tags

Kommentarer