Ingredienser

• romaine salat(frisk og sprød)
  2 stk
• parmesanost(friskrevet)
  100 g
• kyllingebryst(grillet eller stegt)
  200 g
• brød(til croutoner)
  50 g
• olivenolie(ekstra jomfru)
  2 spsk
• citronsaft(friskpresset)
  1 spsk
• Dijon sennep
  1 tsk
• hvidløg(finthakket)
  1 fed
• soja sauce(for ekstra umami)
  1 tsk
• peber(nykværnet)
  1 tsk
• salt(efter smag)
  1 tsk

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 200 grader C.

   5 min

   200 grader C

   ovnen er varm
2. 2

   Skær brødet i tern og læg dem på en bageplade. Dryp med 1 spsk olivenolie og drys med salt.

   5 min

   200 grader C

   brødet er let gyldent efter bagning
3. 3

   Bag brødet i ovnen i ca. 10 minutter, indtil det er sprødt.

   10 min

   200 grader C

   croutonerne er gyldne og sprøde
4. 4

   Kog kyllingebrystet i en pande med lidt olivenolie til det er gennemstegt, cirka 6-8 minutter på hver side.

   15 min

   medium varme

   kyllingen er let gylden og saftig indeni
5. 5

   Lad kyllingen hvile i et par minutter, og skær den derefter i skiver.

   5 min
6. 6

   I en skål, whisk olivenolie, citronsaft, sennep, hvidløg, soja sauce, salt og peber sammen til dressingen.

   5 min
7. 7

   Skær romaine salaten i mindre stykker og læg dem i en stor skål.

   2 min
8. 8

   Tilsæt den skivede kylling, croutoner og parmesan til salaten.

   2 min
9. 9

   Hæld dressingen over salaten og toss forsigtigt for at kombinere.

   2 min
10. 10

    1
11. 11

    Server straks og nyd.

    1 min

Tags

Kommentarer