Ingredienser

• æg(friske æg er bedst)
  4 stk.
• sukker(kan justeres efter smag)
  150 g
• fløde(piskefløde for bedste resultat)
  4 dl
• citroner(friskpresset saft og revet skal)
  3 stk.
• gelatine(kan være pulver eller plader)
  1 pakke
• vand(til opløsning af gelatine)
  1 dl

Fremgangsmåde

1. 1

   Læg gelatinen i blød i koldt vand i 5-10 minutter.

   10 min

   20

   gelatinen skal være blød og bøjeligt
2. 2

   Pisk æggeblommer og sukker sammen, indtil blandingen er lys og cremet.

   5 min

   20

   blandingen skal være lys og luftig
3. 3

   Tilsæt saften og den revne skal fra citronerne til æggeblandingen og rør godt.

   2 min

   20

   blandingen skal være ensartet
4. 4

   Varm 1 dl vand op i en lille gryde og opløs den udblødte gelatine i det varme vand.

   2 min

   50

   gelatinen skal være helt opløst
5. 5

   Tilsæt den opløste gelatine til citronblandingen og rør godt, indtil det er jævnt fordelt.

   2 min

   20

   blandingen skal være ensartet
6. 6

   Pisk fløden til blødt skum, og fold forsigtigt flødeskummet ind i citronblandingen.

   5 min

   20

   blandingen skal være luftig og let
7. 7

   Hæld blandingen i en passende form eller portionsglas og stil dem i køleskabet i minimum 4 timer for at stivne.

   240 min

   4

   fromagen skal være fast og let at skære i

Tags

Kommentarer