Ingredienser

• mørk chokolade(minimum 70% kakao)
  150 g
• smør(usaltet)
  100 g
• sukker(kan justeres efter smag)
  200 g
• æg(store)
  3 stk
• hvedemel(kan erstattes med mandelmel for glutenfri variant)
  100 g
• fennikelfrø(knuste)
  1 tsk
• pistacienødder(groft hakkede)
  50 g
• salt(enhver type)
  1 nips

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 180 grader Celsius
2. 2

   Smelt chokolade og smør sammen i en skål over vandbad eller i mikroovn, indtil det er glat.

   10 min

   vandet skal simre

   smooth og ensartet blanding
3. 3

   Pisk sukker og æg sammen i en stor skål, indtil blandingen er lys og luftig.

   5 min
4. 4

   Tilsæt den smeltede chokoladeblanding til æggeblandingen og rør godt.

   2 min
5. 5

   Sigt hvedemelet, knuste fennikelfrø og salt i blandingen, og fold forsigtigt indtil lige netop blandet.

   3 min
6. 6

   Hæld dejen i en smurt bageform
7. 7

   Bag i ovnen i 25-30 minutter, eller indtil en tandstik kommer ud med fugtige krummer.

   30 min

   180 grader

   kanter er faste, midten er stadig lidt blød
8. 8

   Lad brownien køle af i formen i ca. 15 minutter, før den skæres i stykker.

   15 min

Tags

Kommentarer