Ingredienser

• rugbrød(kan også bruge hvedebrød for en mildere smag)
  4 skiver
• smør(blødt smør til smøring)
  100 g
• ost(vælg en stærk ost som Danbo eller cheddar)
  200 g
• skinke(kan erstattes med kalkun eller røget laks)
  100 g
• æg(brug friske æg for bedst smag)
  2 stk.
• sennep(for ekstra smag)
  1 tsk.
• grov sennep)
  en
• krydderi(for eksempel paprika eller chili for lidt varme)
  1 tsk.

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

   5 min

   200

   oven skal være varm
2. 2

   Smør rugbrødet med et lag blødt smør på begge sider.

   2 min

   rumtemperatur

   smørret skal være jævnt fordelt
3. 3

   Læg skiver af skinke og ost imellem to skiver rugbrød og pres dem sammen.

   3 min

   rumtemperatur

   sandwichene skal være kompakte
4. 4

   Pisk æggene sammen med sennep og krydderi i en skål.

   2 min

   rumtemperatur

   blandingen skal være ensartet
5. 5

   Dyp sandwichene i æggeblandingen, så de er godt dækkede.

   2 min

   rumtemperatur

   sandwichene skal være helt dækket
6. 6

   Steg sandwichene på en pande med lidt smør ved medium varme i 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.

   10 min

   medium

   skal være sprøde og gyldne
7. 7

   Tag dem af panden og lad dem køle i et minut, før de skæres i halve.

   1 min

   rumtemperatur

   de skal være varme, men ikke brændende

Tags

Kommentarer