Ingredienser

• hakket svinekød(gerne fra en god slagter)
  500 g
• løg(finthakket)
  1 stk
• mælk(eller plantemælk efter eget valg)
  1 dl
• æg(friske)
  2 stk
• hvedemel(kan erstattes med fuldkornsmel)
  100 g
• salt(efter smag)
  1 tsk
• peber(freskkværnet)
  0.5 tsk
• forårsløg(finthakket)
  2 spsk
• honning(helst lokal honning)
  2 spsk
• olie(til stegning)
  3 spsk

Fremgangsmåde

1. 1

   Start med at hakke løget og forårsløgene fint.

   5 min
2. 2

   I en stor skål, bland hakket svinekød, finthakket løg, mælk, æg, hvedemel, salt, peber, forårsløg og honning.

   10 min
3. 3

   Varm olien op i en pande over medium varme.

   5 min

   medium

   olie skal glinse og være varm, men ikke ryge
4. 4

   Form frikadeller af blandingen og læg dem forsigtigt på panden. Steg dem i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.

   10 min

   medium

   frikadellerne skal være gyldne, og der skal komme en dejlig duft af stegning
5. 5

   Tag frikadellerne af panden og lad dem hvile på et stykke køkkenpapir for at opsuge overskydende olie.

   2 min

Tags

Kommentarer