Ingredienser

• oksekød(hakket oksekød)
  200 g
• gulerod(revet)
  1 stk
• kål(finthakket hvidkål)
  50 g
• forårsløg(finthakket)
  1 stk
• riskager(til indpakning af fyldet)
  2 stk
• sojasauce(kan være lys eller mørk)
  2 spsk
• ingefær(revet)
  1 tsk
• hvidløg(revet eller finthakket)
  1 fed
• sesamolie(kan udelades)
  1 tsk
• olie(til friturestegning)
  1 l

Fremgangsmåde

1. 1

   Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie. Tilsæt hakket oksekød og steg det, indtil det er brunet.

   5 min

   medium varme

   Oksekødet skal være helt brunet og ikke længere være rosa.
2. 2

   Tilsæt revet gulerod, finthakket kål, forårsløg, ingefær, hvidløg, sojasauce og sesamolie til panden. Steg blandingen i yderligere 5 minutter.

   5 min

   medium varme

   Grøntsagerne skal være møre og farverne tydelige.
3. 3

   Tag fyldet af varmen og lad det køle af i et par minutter.

   2 min

   stuetemperatur

   Fyldet skal være håndterbart.
4. 4

   Placer en riskager på en ren overflade. Læg en skefuld af fyldet i midten og fold siderne ind over fyldet. Rul forsigtigt riskagen op.

   5 min

   stuetemperatur

   Riskagen skal være tæt pakket uden at sprække.
5. 5

   Opvarm olie i en dyb pande til 180 grader. Steg forårsrullerne i små portioner, indtil de er gyldne og sprøde, ca. 3-4 minutter.

   4 min

   180 grader

   Forårsrullerne skal være gyldne og sprøde.
6. 6

   Tag de færdige forårsruller op af olien og lad dem dryppe af på køkkenpapir.

   1 min

   stuetemperatur

   Olien skal dryppe af, og forårsrullerne skal være knasende.

Tags

Kommentarer