Ingredienser

• hviderod(frisk og sprød)
  500 g
• fløde(gerne fuldfed)
  100 ml
• smør(usaltet for bedste smag)
  50 g
• citron(saften skal bruges)
  1 stk
• salt(juster efter smag)
  1 tsk
• peber(friskkværnet)
  1 tsk

Fremgangsmåde

1. 1

   Skræl hvideroden og skær den i små tern.

   10 min
2. 2

   Bring en gryde med vand til kogepunktet. Tilsæt hviderodstærnene og lidt salt.

   5 min

   100

   vandet bobler kraftigt
3. 3

   Kog hviderodstærnene i cirka 15 minutter, indtil de er møre.

   15 min

   100

   hvideroden kan let moses med en gaffel
4. 4

   Dræn hviderodstærnene og kom dem tilbage i gryden. Tilsæt smør og fløde.

   5 min
5. 5

   Mos hvideroden med en kartoffelmoser eller stavblender indtil puréen er glat.

   5 min
6. 6

   Tilsæt citronsaft, salt og peber og smag til.

   2 min

Tags

Kommentarer