Ingredienser

• endiver(friske og sprøde)
  4 stk
• fløde(kan være sødmælk)
  2 dl
• revet ost(for eksempel Gruyère eller Emmental)
  100 g
• smør(til smørning af formen)
  50 g
• salt(for at smage)
  1 tsk
• peber(for at smage)
  1 tsk
• muskatnød(friskrevet for bedste smag)
  1 tsk

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

   5 min

   200

   ovnen er varm
2. 2

   Skær endiverne på langs og tag kernerne ud, så de bliver lettere at tilberede.

   10 min

   ikke relevant

   endiverne skal være rene og skåret
3. 3

   Kog endiverne i saltet vand i 5 minutter for at blødgøre dem.

   5 min

   ikke relevant

   endiverne skal være møre, men stadig sprøde
4. 4

   Tag endiverne op og lad dem dryppe af på et viskestykke.

   2 min

   ikke relevant

   endiverne skal være tørre
5. 5

   Smelt smørret i en gryde og tilsæt fløden, salt, peber og muskatnød. Lad det simre i 5 minutter.

   5 min

   middel varme

   saucen skal tykne en smule
6. 6

   Placer endiverne i en smurt bageform og hæld flødesaucen over. Drys den revne ost på toppen.

   5 min

   ikke relevant

   endiverne skal være jævnt dækket
7. 7

   Bag i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil osten er gylden og bobler.

   20 min

   200

   osten skal være smeltet og let gylden
8. 8

   Tag gratineringen ud af ovnen og lad den køle af i et par minutter før servering.

   5 min

   ikke relevant

   retterne skal være let afkølede før servering

Tags

Kommentarer