Ingredienser

• lammekølle(vælg en god kvalitet fra en lokal slagter)
  1.5 kg
• hvidløg(frisk og skrællet)
  4 stk
• frisk rosmarin(hakket)
  2 tsk
• frisk timian(hakket)
  2 tsk
• olivenolie(ekstra jomfru)
  3 spsk
• salt(tilsmagning)
  1 tsk
• peber(tilsmagning)
  1 tsk
• hvidvin(valgfri)
  250 ml
• lammekraft(kan erstattes med kyllingekraft)
  300 ml

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.

   5 min

   180

   ovnen skal være varm
2. 2

   Lav små snit i lammekøllen og indsæt skiver af hvidløg.

   10 min
3. 3

   Bland rosmarin, timian, olivenolie, salt og peber i en skål. Gnid denne blanding over hele køllen.

   5 min
4. 4

   Placer lammekøllen i en stegebradepande og hæld hvidvin og lammekraft omkring køllen.

   5 min
5. 5

   Steg lammekøllen i ovnen i 1 time og 30 minutter, eller indtil den har nået en kernetemperatur på 60 grader Celsius
6. 6

   Lad lammekøllen hvile i 15 minutter før servering.

   15 min

Tags

Kommentarer