Ingredienser

• vagtel(frisk eller frossen)
  1 stk
• honning(blomstermæd eller akaciahonning)
  2 spsk
• frisk timian(kan erstattes med tørret timian)
  1 tsk
• salt(fint havsalt)
  1 tsk
• peber(friskkværnet sort peber)
  1 krm
• olivenolie(koldpresset for bedre smag)
  1 spsk
• grønne asparges(friske)
  100 ml
• mindre stykker)
  i
• kartofler(små)
  100 g
• kartofler)
  waxy

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

   5 min

   200

   ovnen skal være varm
2. 2

   Skyl vagtlen under koldt vand og tør den af med køkkenrulle.

   2 min
3. 3

   Gnid vagtlen ind i olivenolie, salt, peber og timian.

   3 min
4. 4

   Placer vagtlen i et ovnfast fad og hæld honning over.

   2 min
5. 5

   Skær kartoflerne i halve og læg dem i fadet omkring vagtlen.

   5 min
6. 6

   Sæt fadet i den forvarmede ovn og steg i 25 minutter.

   25 min

   200

   vagtlen skal være gylden og saften klar
7. 7

   Tag fadet ud, tilsæt de grønne asparges og steg i yderligere 10 minutter.

   10 min

   200

   aspargesne skal være let møre og vagtlen skal være gennemstegt
8. 8

   Lad retten hvile i 5 minutter før servering.

   5 min

Tags

Kommentarer