Ingredienser

• hvedemel(gerne sigtet)
  250 g
• smør(kold og skåret i tern)
  125 g
• flormelis(til dejen)
  70 g
• æg(størrelse M)
  1 stk
• friske hindbær(kan erstattes med frosne)
  200 g
• tøes op)
  skal
• sukker(kan justeres efter smag)
  100 g
• maizena(til at tykne hindbærsaucen)
  2 spsk
• vaniljesukker(kan erstattes med vaniljeekstrakt)
  1 tsk
• piskefløde(til flødeskum)
  200 ml

Fremgangsmåde

1. 1

   Bland hvedemelet, smørret og flormelis i en skål, indtil det ligner groft sand.

   5 min
2. 2

   Tilsæt ægget og ælt dejen hurtigt sammen til en kugle. Læg den i plastfolie og chill i køleskabet i 30 minutter.

   30 min
3. 3

   Forvarm ovnen til 180 grader Celsius
4. 4

   Rul dejen ud på et meldrysset bord og skær den ud til cirkler, som passer til dine tarteletforme.

   10 min
5. 5

   Læg dejcirklene i tarteletformene og prik bunden med en gaffel. Forbag dem i ovnen i 10-12 minutter, indtil de er let gyldne.

   12 min

   180

   bundene skal være let gyldne
6. 6

   Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af.

   10 min
7. 7

   Kog hindbærene, sukkeret, maizena og vaniljesukkeret i en gryde over middel varme, indtil det tykner.

   5 min
8. 8

   Fyld de afkølede tarteletter med hindbærblandingen.

   5 min
9. 9

   Pisk fløden til bløde toppe og pynt tarteletterne med flødeskum.

   5 min

Tags

Kommentarer