Ingredienser

• hakket svinekød(kan blandes med hakket oksekød)
  500 g
• løg(finthakket)
  1 stk
• æg(størrelse M)
  1 stk
• mel(hvedemel)
  100 g
• salt(kan justeres efter smag)
  1 tsk
• peber(sort eller hvid peber)
  1 tsk
• smør(til stegning)
  50 g
• leverpostej(kan være hjemmelavet eller køb)
  200 g
• smør til servering(valgfrit)
  1 stk
• rugbrød(til servering)
  8 stk

Fremgangsmåde

1. 1

   Bland det hakkede kød med finthakket løg, æg, mel, salt og peber i en stor skål.

   10 min
2. 2

   Form frikadellerne med hænderne til små, flade kugler.

   5 min
3. 3

   Varm smørret op i en stor pande over medium varme.

   5 min

   medium

   Smørret skal boble let, men ikke brune.
4. 4

   Steg frikadellerne i smørret i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.

   10 min

   medium

   Frikadellerne skal have en gyldenbrun farve og være faste i midten.
5. 5

   Tag frikadellerne af panden og lad dem hvile på et skærebræt.

   2 min
6. 6

   Skær leverpostejen i skiver og varm den op i panden i et par minutter, hvis ønskes.

   5 min

   lav

   Leverpostejen skal være varm og let gylden.
7. 7

   Server frikadellerne sammen med lun leverpostej og rugbrød.

   2 min

Tags

Kommentarer