Ingredienser

• brødost(kan være en type fra Sæby eller lignende)
  200 gram
• hvedemel(til panering)
  100 gram
• æg(friske og økologiske)
  2 stk
• rasp(kan være panko for ekstra sprødhed)
  150 gram
• ingefærpulver(kan erstattes med frisk ingefær)
  1 tsk
• salt(til smag)
  1 tsk
• vegetabilsk olie(til fritering)
  500 ml

Fremgangsmåde

1. 1

   Skær brødosten i skiver på ca. 1 cm.

   5 min
2. 2

   Forbered tre skåle: en med hvedemel, en med sammenpiskede æg, og en med rasp blandet med ingefærpulver og salt.

   5 min
3. 3

   Dyp hver osteskive først i hvedemelet, derefter i æggene, og til sidst i rasp-blandingen, så de er godt dækket.

   10 min
4. 4

   Varm olien op i en dyb pande til ca. 180 grader Celsius.

   5 min

   180

   olien skal begynde at boble let når en lille smule dej tilsættes
5. 5

   Friter osteskiverne i den varme olie i 3-4 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.

   4 min

   180

   de skal have en gyldenbrun farve og en sprød overflade
6. 6

   Tag dem op af olien og lad dem dryppe af på et papirhåndklæde.

   2 min
7. 7

   Serveres varme som en snack eller forret. - servering med evt. dip eller salat

Tags

Kommentarer