Ingredienser

• radiser(friske og sprøde)
  200 g
• æg(økologiske anbefales)
  4 stk.
• mælk(kan udskiftes med plantebaseret alternativ)
  100 ml
• fetaost(smuldret)
  50 g
• olivenolie(til pensling)
  2 spsk.
• salt(efter smag)
  1 tsk.
• peber(efter smag)
  1 tsk.
• frisk persille(hakket)
  1 tsk.

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm grillen til medium høj varme.

   5 min

   200 grader Celsius

   grillen skal være varm, når en dråbe vand syder
2. 2

   Vask radiserne og skær dem i halve. Pensl dem med olivenolie og drys med salt og peber.

   5 min
3. 3

   Læg radiserne på grillen og grill dem i 4-5 minutter, indtil de er møre og har grillstriber.

   5 min

   200 grader Celsius

   radiserne skal være let forkullede og dufte ristet
4. 4

   Pisk æggene sammen med mælken, salt og peber i en skål.

   2 min
5. 5

   Tag de grillede radiser af grillen og lad dem køle lidt af, før du hakker dem groft. Tilsæt de hakkede radiser og fetaost til æggeblandingen.

   3 min
6. 6

   Hæld blandingen på en varm pande med lidt olie og lad det stege ved medium varme i 5-7 minutter, indtil kanten er fast og midten næsten sat.

   7 min

   180 grader Celsius

   kanterne skal være gyldne og midten skal være let svajende
7. 7

   Vend tortillaen forsigtigt og steg den i yderligere 3-4 minutter på den anden side, indtil den er let gylden.

   4 min

   180 grader Celsius

   tortillaen skal være fast og gylden på begge sider
8. 8

   Tag tortillaen af panden og lad den hvile i et minut, inden du skærer den i skiver. Drys med frisk persille før servering.

   1 min

Tags

Kommentarer