Ingredienser

• halloumi(skåret i skiver)
  250 g
• peberfrugter(gerne i forskellige farver)
  2 stk
• strimler)
  i
• zucchini(skåret i halvmåner)
  1 stk
• løg(skåret i skiver)
  1 stk
• hvidløg(finthakket)
  2 fed
• fløde(kan erstattes med plantebaseret fløde)
  200 ml
• cajun krydderi(juster efter smag)
  2 spsk
• olivenolie(til stegning)
  2 spsk
• salt(tilsmagning)
  1 tsk
• peber(tilsmagning)
  1 tsk

Fremgangsmåde

1. 1

   Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.

   2 min

   medium varme

   olie skal være varm, men ikke ryge
2. 2

   Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem i 3-4 minutter, indtil de er bløde.

   4 min

   medium varme

   løgene skal være gennemsigtige og dufte aromatisk
3. 3

   Tilsæt peberfrugter og zucchini, og steg dem i yderligere 5-6 minutter, indtil de er møre.

   6 min

   medium varme

   grøntsagerne skal være let gyldne og bløde
4. 4

   Tilsæt cajun krydderi, salt og peber, og rør godt rundt.

   1 min

   medium varme

   krydderierne skal dufte stærkt
5. 5

   Hæld fløden over grøntsagerne og lad det simre i 5 minutter, så saucen tykner.

   5 min

   lav varme

   saucen skal være cremet og varme
6. 6

   Steg halloumi-skiverne på en separat pande i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne.

   6 min

   medium varme

   halloumi skal være gylden og sprød på ydersiden
7. 7

   Anret de stegte grøntsager på en tallerken og læg de gyldne halloumi-skiver ovenpå.

   2 min

Tags

Kommentarer