Ingredienser

• havregryn(brug gerne store havregryn for bedre konsistens)
  200 g
• løg(skåret i tern)
  1 stk
• gulerødder(revet eller skåret i små tern)
  2 stk
• peberfrugt(valgfri farve)
  100 g
• tern)
  i
• broccoli(skåret i små buketter)
  100 g
• olivenolie(til stegning)
  2 spsk
• salt(efter smag)
  1 tsk
• peber(efter smag)
  1 tsk
• æg(til stegning eller pocheret for servering)
  2 stk

Fremgangsmåde

1. 1

   Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.

   2 min

   medium varme

   olie skal være varm, men ikke ryge
2. 2

   Tilsæt løgtern og steg i ca. 5 minutter, indtil de er bløde og gennemsigtige.

   5 min

   medium varme

   løg skal være bløde og let gyldne
3. 3

   Tilsæt gulerødder og peberfrugt, og steg i yderligere 3-4 minutter.

   4 min

   medium varme

   grøntsagerne skal være let møre
4. 4

   Tilsæt broccolibuketterne og steger i 2-3 minutter, indtil de er lysegrønne.

   3 min

   medium varme

   broccoli skal være sprød og farven intensiveres
5. 5

   Tilsæt havregryn og krydr med salt og peber. Rør godt rundt og steg i ca. 5-6 minutter.

   6 min

   medium varme

   havregrynene skal være let gyldne og varme
6. 6

   Steg æggene efter eget valg
7. 7

   Server havregryns-biksemaden varm med et æg på toppen.

   1 min

   serveringstemperatur

   retterne skal være varme ved servering

Tags

Kommentarer