Ingredienser

• honning(gerne flydende honning)
  250 g
• sukker(kan være rørsukker for ekstra smag)
  100 g
• mel(hvedemel)
  200 g
• kanel(kan justeres efter smag)
  1 tsk
• ingefær(malet)
  1 tsk
• stødt nellike(kan udelades)
  1 tsk
• natron(for hævning)
  1 tsk
• æg(stort æg)
  1 stk
• smør(skal være blødt)
  100 g
• chokolade(til overtræk)
  200 g
• lys)
  eller

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.

   5 min

   180

   ovnen skal være varm
2. 2

   Smelt smørret sammen med honning og sukker i en gryde over lav varme, indtil sukkeret er opløst.

   10 min

   lav varme

   smørret skal være smeltet, og blandingen skal være jævn
3. 3

   Tag gryden af varmen og lad blandingen køle af i ca. 10 minutter.

   10 min

   rumtemperatur

   blandingen skal være lunken
4. 4

   Tilsæt ægget til den afkølede blanding og rør godt.

   2 min

   rumtemperatur

   blandingen skal være ensartet
5. 5

   Bland mel, kanel, ingefær, stødt nellike og natron i en skål.

   5 min

   rumtemperatur

   de tørre ingredienser skal være godt blandet
6. 6

   Tilsæt de tørre ingredienser til honningblandingen og rør indtil dejen er ensartet.

   5 min

   rumtemperatur

   dejen skal være glat og fri for klumper
7. 7

   Læg bagepapir på en bageplade og brug en sprøjtepose eller ske til at forme små hjerter af dejen.

   10 min

   rumtemperatur

   dejen skal kunne formes
8. 8

   Bag hjerterne i ovnen i 10-12 minutter, indtil de er let gyldne.

   12 min

   180

   de skal være let gyldne og dufte aromatisk
9. 9

   Lad dem afkøle på en bagerist, inden du dækker dem med smeltet chokolade.

   10 min

   rumtemperatur

   de skal være helt kolde
10. 10

    1
11. 11

    Smelt chokoladen og hæld den over hjerterne. Lad chokoladen størkne før servering.

    15 min

    rumtemperatur

    chokoladen skal være glat og dække hjerterne

Tags

Kommentarer