Ingredienser

• ananas(frisk)
  1 stk
• hvidløg(frisk)
  4 fed
• eddike(hvidvinseddike eller æblecidereddike)
  200 ml
• sukker(kan justeres efter smag)
  100 g
• salt(fint salt)
  1 tsk
• peberkorn(hele)
  1 tsk
• hvis ønskes)
  knuses
• vand(rent vand)
  1 dl

Fremgangsmåde

1. 1

   Skær ananasen i skiver og derefter i mindre stykker.

   10 min
2. 2

   I en gryde, tilsæt eddike, sukker, salt, peberkorn og vand. Bring blandingen i kog.

   5 min

   høj varme

   Blandingen skal være klar og sukkeret opløst.
3. 3

   Tilsæt de knuste hvidløgsfed og ananasstykkerne til gryden. Rør godt rundt.

   2 min
4. 4

   Lad det simre i 10 minutter på lav varme.

   10 min

   lav varme

   Ananasen skal være blød, men stadig have bid.
5. 5

   Tag gryden af varmen og lad blandingen køle af. Hæld det i et rent glas eller krukke.

   5 min
6. 6

   Luk krukken tæt og lad den stå i køleskabet i mindst 24 timer før servering.

   1440 min

   køleskab

   Smagen vil blive intensiveret efter 24 timer.

Tags

Kommentarer