Ingredienser

• røde linser(skylt og drænet)
  200 g
• løg(finthakket)
  1 stk
• hvidløgsfed(knust)
  2 stk
• ingefær(revet)
  1 tsk
• gurkemeje(pulver)
  1 tsk
• spidskommen(pulver)
  1 tsk
• cayennepeber(juster efter smag)
  1 tsk
• grøntsagsbouillon(eller vand)
  400 ml
• olie(til stegning)
  2 spsk
• yoghurt(til raita)
  150 g
• agurk(revet)
  0.5 stk
• citronsaft(friskpresset)
  1 tsk
• frisk mynte(hakket)
  1 tsk
• salt(juster efter smag)
  1 tsk

Fremgangsmåde

1. 1

   Varm olien op i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og steg, indtil de er bløde og gennemsigtige.

   5 min

   medium

   løgene bliver klare og dufter sødt
2. 2

   Tilsæt hvidløg, ingefær, gurkemeje, spidskommen og cayennepeber. Steg i yderligere 1-2 minutter.

   2 min

   medium

   duften af krydderierne frigives
3. 3

   Tilsæt de skyllede linser og grøntsagsbouillon. Bring det i kog, og skrue ned for varmen, så det simrer.

   1 min

   høj for at bringe det i kog, derefter lav

   begyndende bobler i gryden
4. 4

   Lad dhal simre i 20-25 minutter, eller indtil linserne er bløde. Rør indimellem for at forhindre, at det brænder på.

   25 min

   lav

   linserne skal være møre og retten cremet
5. 5

   Smag til med salt. Tag gryden af varmen og lad den stå i et par minutter.

   2 min

   af

   retten er klar til servering
6. 6

   For at lave raita, bland yoghurt,revet agurk, citronsaft og mynte i en skål. Smag til med salt.

   5 min

   ingen

   raitaen skal være cremet og velblandet

Tags

Kommentarer