Ingredienser

• linsesort(f.eks. grønne eller brune linser) (kogte og drænet)
  200 g
• løg(finthakket)
  1 stk
• hvidløg(presset eller finthakket)
  2 fed
• spidskommen(kan udelades hvis ønskes)
  1 tsk
• salt(juster efter smag)
  1 tsk
• peber(friskkværnet)
  0.5 tsk
• æg(størrelse M)
  1 stk
• havregryn(kan bruges som bindemiddel)
  100 g
• olie(til stegning)
  2 spsk
• honning(kan justeres efter smag)
  3 spsk
• sennep(grovkornet eller dijon)
  1 spsk
• cidereddike(kan erstattes med hvidvinseddike)
  1 spsk

Fremgangsmåde

1. 1

   Start med at koge linserne, hvis de ikke allerede er kogte. Kog dem i let saltet vand i ca. 20 minutter, indtil de er møre.

   20 min

   koge

   linserne skal være møre men ikke overkogte
2. 2

   Lad de kogte linser køle af, og hæld dem derefter i en skål. Tilsæt hakket løg, hvidløg, spidskommen, salt, peber, æg og havregryn. Rør godt rundt, indtil massen er ensartet.

   10 min

   stuetemperatur

   massens konsistens skal være formbar
3. 3

   Form små frikadeller med hænderne. Varm olie op på en pande over middel varme.

   5 min

   middel varme

   olie skal være varm, men ikke ryge
4. 4

   Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.

   10 min

   middel varme

   frikadellerne skal være gyldne og have en sprød overflade
5. 5

   Forbered honning-sennepsdypet ved at blande honning, sennep og cidereddike i en skål. Rør godt rundt indtil det er glat.

   5 min

   stuetemperatur

   dypet skal være ensartet og velblandet
6. 6

   Server frikadellerne varme med honning-sennepsdypet ved siden af. ved serveres varmt - frikadellerne skal være varme og dypet skal være flydende

Tags

Kommentarer