Ingredienser

• hvidkål(frisk)
  500 g
• sæson)
  for
• hakket oksekød(kan erstattes med svinekød)
  300 g
• ris(korte korn)
  100 g
• løg(finthakket)
  1 stk
• hvidløg(knust)
  2 fed
• salt(juster efter smag)
  1 tsk
• peber(nykværnet)
  0.5 tsk
• fløde(kan være madlavningsfløde)
  1 dl
• revet ost(fx cheddar eller gouda)
  50 g
• olie(til stegning)
  2 spsk

Fremgangsmåde

1. 1

   Forbered hvidkålen: tag de yderste blade af og blancher dem i kogende vand i 3-5 minutter, indtil de er bløde.

   5 min
2. 2

   Kog risene i saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre. Dræn dem og lad dem køle af.

   15 min
3. 3

   Steg løg og hvidløg i olie i en pande over medium varme i ca. 5 minutter, indtil de er bløde og gennemsigtige.

   5 min

   180

   løgene skal være bløde og let gyldne
4. 4

   Bland det hakkede kød, de kogte ris, de stegte løg og hvidløg, salt og peber i en skål.

   5 min
5. 5

   Tag et blancheret hvidkålsblad og læg en skefuld af fyldet i midten. Rul bladet omkring fyldet og luk det godt.

   10 min
6. 6

   Placer kålrouladerne i et ovnfast fad. Hæld fløden over og drys med revet ost.

   5 min
7. 7

   Bag kålrouladerne i ovnen ved 200°C i ca. 30 minutter, indtil de er gyldne og varme igennem.

   30 min

   200

   osten skal være smeltet og let gylden

Tags

Kommentarer