Ingredienser

• oksekød(gerne fra højrebsdelen)
  500 g
• gulerødder(skåret i skiver)
  200 g
• porre(skåret i ringe)
  100 g
• løgt(hakket)
  1 stk
• smør(til stegning)
  50 g
• Gorm den Gamles Kraft(kan findes i specialbutikker)
  500 ml
• laurbærblade(for ekstra smag)
  2 stk
• salt(justeres efter smag)
  1 tsk
• peber(nykværnet)
  0.5 tsk
• fløde(til at gøre stuvningen cremet)
  1 dl
• majsstivelse(til jævning)
  1 tsk

Fremgangsmåde

1. 1

   Start med at brune oksekødet i en stor gryde med smør over medium varme, indtil det er gyldent.

   10 min

   medium varme

   kødet skal have en dejlig brun farve
2. 2

   Tilsæt løg, gulerødder og porre til gryden og steg i yderligere 5 minutter.

   5 min

   medium varme

   grøntsagerne skal være bløde og duftende
3. 3

   Hæld Gorm den Gamles Kraft over kødet og grøntsagerne, og tilsæt laurbærblade, salt og peber.

   1 min

   ingen

   konsistensen skal være flydende
4. 4

   Bring stuvningen i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre i 60 minutter, indtil kødet er mørt.

   60 min

   lav varme

   kødet skal være meget mørt og let at skille ad
5. 5

   Fjern laurbærbladene og tilsæt fløden. Lad stuvningen simre i yderligere 10 minutter.

   10 min

   lav varme

   stuvningen skal være cremet og velduftende
6. 6

   Bland majsstivelsen med lidt vand og tilsæt til stuvningen for at jævne den. Rør godt rundt.

   5 min

   lav varme

   stuvningen skal tykkes og have en glat konsistens

Tags

Kommentarer