Ingredienser

• majs(frisk eller fra dåse)
  200 g
• røde peberfrugter(finthakket)
  100 g
• løg(finthakket)
  1 stk
• æblecidereddike(kan erstattes med hvidvinseddike)
  2 spsk
• sukker(kan justeres efter smag)
  1 spsk
• oksekød(hakket oksekød)
  400 g
• spidskommen(kan erstattes med koriander)
  2 tsk
• cayennepeber(juster efter ønsket styrke)
  1 tsk
• olivenolie(til stegning)
  2 spsk
• salt(efter smag)
  1 tsk
• peber(efter smag)
  1 tsk

Fremgangsmåde

1. 1

   Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og sauter i 3-4 minutter, indtil de er bløde og gennemsigtige.

   4 min

   medium

   løgene skal være bløde og gyldne
2. 2

   Tilføj de hakkede røde peberfrugter og majs til panden. Sauter i yderligere 5 minutter, indtil peberfrugterne er bløde.

   5 min

   medium

   peberfrugterne skal være bløde og majsen varm
3. 3

   Tilsæt æblecidereddike og sukker til majsblandingen. Rør godt rundt og lad det simre i 2-3 minutter.

   3 min

   medium

   blandingen skal være let syrlig og sød
4. 4

   Tag majsrelishen af varmen og lad den køle af, mens du tilbereder oksekødet.

   5 min

   ikke relevant

   relishen skal være tempereret
5. 5

   Brug den samme pande, tilsæt lidt mere olivenolie, og opvarm den over medium høj varme. Tilsæt hakket oksekød.

   1 min

   medium høj

   oksekødet skal begynde at brune
6. 6

   Steg oksekødet i ca. 8-10 minutter, indtil det er gennemstegt. Krydr med spidskommen, cayennepeber, salt og peber.

   10 min

   medium høj

   oksekødet skal være brunet og krydret
7. 7

   Server det krydrede oksekød varmt med majsrelishen ovenpå. ved ikke relevant - retterne skal præsenteres pænt på tallerkenen

Tags

Kommentarer