Marineret røget soja-tofu
Denne marinerede røget soja-tofu er en lækker plantebaseret ret, perfekt som hovedret eller tilbehør. Tofu'en marineres i en smagfuld blanding af soja sauce, sesamolie, honning og krydderier, hvilket giver en dyb og kompleks smag.
Ingredienser
- røget soja-tofu(kan findes i asiatiske supermarkeder)400 g
- soja sauce(lys soja sauce for mildere smag)4 spsk
- sesamolie(kan erstattes med vegetabilsk olie)2 spsk
- honning(eller agavesirup for vegansk version)2 spsk
- hvidløg(finsnittet eller presset)2 fed
- frisk revet ingefær(kan være valgfrit for ekstra smag)1 tsk
- chiliflager(juster efter ønsket styrke)1 tsk
- frisk hakket koriander(til pynt)2 spsk
Fremgangsmåde
- 1
Skær den røget soja-tofu i tern af ønsket størrelse.
5 min - 2
I en skål, bland soja sauce, sesamolie, honning, hvidløg, ingefær og chiliflager. Rør godt sammen.
5 min - 3
Tilsæt tofu-tern til marinaden og sørg for, at de er dækket godt. Lad det marinere i minimum 30 minutter
- 4
Forvarm en pande over medium varme og tilføj lidt olie. Når olien er varm, tilsættes de marinerede tofu-tern.
5 minmedium varmetofu skal begynde at syde, og overfladen bliver let gylden - 5
Steg tofu-ternene i ca. 8-10 minutter, indtil de er sprøde og gyldne på alle sider. Rør ofte for jævn tilberedning.
10 min - 6
Tag tofu fra varmen og pynt med hakket koriander inden servering.
2 min
Tags
Kommentarer
Den marinerede tofu havde en fantastisk smag af røg
Perfekt til vegetariske wraps med friske grøntsager
Den røgede soja-tofu var det perfekte tilbehør til vores veganske sushi-aften