Ingredienser

• æg(friske økologiske æg anbefales)
  4 stk.
• fetaost(kan erstattes med mozzarella)
  100 g
• olivenolie(til stegning)
  1 tsk.
• spinat(frisk eller frossen)
  50 g
• cherrytomater(halveret)
  50 g
• forårsløg(finthakket)
  1 stk.
• salt(eller efter smag)
  1 tsk.
• peber(eller efter smag)
  1 tsk.

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.

   5 min

   180 grader

   ovnen skal være varm og klar
2. 2

   Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt forårsløg og sautér i 2 minutter, indtil de er bløde.

   2 min

   medium varme

   forårsløgene skal være let gennemsigtige
3. 3

   Tilsæt spinat og cherrytomater til panden, og steg i yderligere 2-3 minutter, indtil spinaten er faldet sammen.

   3 min

   medium varme

   spinatens farve skal være dybgrøn
4. 4

   Pisk æggene sammen i en skål, og tilsæt salt og peber. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne i panden.

   1 min

   ingen specifik temperatur

   æggeblandingen skal dække grøntsagerne jævnt
5. 5

   Smuldre fetaost over æggeblandingen, og lad det simre i panden i 3-4 minutter, indtil kanterne begynder at sætte sig.

   4 min

   medium varme

   kanterne skal være faste, mens midten stadig er lidt blød
6. 6

   Sæt panden i den forvarmede ovn og bag frittataen i 10-12 minutter, indtil den er helt fast.

   12 min

   180 grader

   frittataen skal være let gylden og fast i midten
7. 7

   Tag panden ud af ovnen, lad den køle af i et par minutter, og skær den derefter i mini-stykker til servering.

   5 min

   ingen specifik temperatur

   frittataen skal være let at skære uden at være smuldret

Tags

Kommentarer