Ingredienser

• æg(frisk og økologisk anbefales)
  6 æg
• mælk(kan være sødmælk eller letmælk)
  1 dl
• revet ost(cheddar eller mozzarella)
  100 g
• salt(kan justeres efter smag)
  1 tsk
• peber(friskkværnet anbefales)
  0.5 tsk
• skinke(kan erstattes med grøntsager for vegetarsk version)
  50 g
• paprika(kan bruges rød eller grøn)
  50 g
• forårsløg(kan udelades eller erstattes med almindeligt løg)
  30 g

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 180 grader C
2. 2

   Pisk æggene sammen med mælk, salt og peber i en skål, indtil blandingen er ensartet.

   3 min

   stue temperatur

   blandingen skal være glat uden klumper
3. 3

   Tilsæt revet ost, skinke, paprika og forårsløg til æggeblandingen og rør godt.

   2 min

   stue temperatur

   ingredienserne skal være godt fordelt i blandingen
4. 4

   Placer mini muffin forme på en bageplade og hæld æggeblandingen i formene, fyld dem ca. 2/3 op.

   5 min

   stue temperatur

   fylden skal være jævnt fordelt i formene
5. 5

   Bag i ovnen i 15-20 minutter, eller indtil omelet-cupcakes'ne er hævet og let gyldne.

   20 min

   180

   de skal være fast i konsistensen og let gyldne på toppen
6. 6

   Lad dem køle af i et par minutter, inden du forsigtigt fjerner dem fra formene.

   5 min

   stue temperatur

   de skal være lette at løsne fra formene

Tags

Kommentarer