Ingredienser

• sorte bønner(drænet og skyllet)
  1 dåse
• olivenolie(til sautering)
  1 tsk
• løg(finthakket)
  1 stk
• hvidløg(finthakket)
  2 stk
• spidskommen(malet)
  1 tsk
• paprika(kan være sød eller røget)
  0.5 tsk
• limejuice(friskpresset)
  1 tsk
• mini tortillas(kan være majs eller hvede)
  8 stk
• revet ost(cheddar eller mozzarella)
  100 g
• frisk koriander(hakket til pynt)
  1 dl
• avocado(skiver til pynt)
  1 stk
• chili(finthakket)
  1 stk

Fremgangsmåde

1. 1

   Varm olivenolie i en pande over medium varme.

   2 min

   medium varme

   olien skal glinse
2. 2

   Tilsæt det finthakkede løg og sautér indtil det er blødt og gennemsigtigt.

   5 min

   medium varme

   løgene skal være let gyldne
3. 3

   Tilsæt hvidløg, spidskommen og paprika. Rør rundt i 1 minut, indtil det dufter.

   1 min

   medium varme

   duften af krydderier bliver intens
4. 4

   Tilsæt de sorte bønner og limejuice, og mos let med en gaffel. Lad det simre i 5 minutter.

   5 min

   medium varme

   bønnerne skal være varme og blandingen skal være let cremet
5. 5

   Varm mini tortillas i en tør pande i 30 sekunder på hver side, indtil de er bløde.

   1 min

   medium varme

   tortillas skal være varme og let bløde
6. 6

   Fyld hver tortilla med bønneblandingen, drys med revet ost, koriander, avocado og chili.

   2 min

   ingen

   fyldet skal være farverigt og indbydende
7. 7

   Server straks mens de er varme. ved ingen - tacos skal se friske og appetitlige ud

Tags

Kommentarer