Ingredienser

• blød ost(f.eks. gedeost eller ricotta) (brug en kvalitetsost for bedre smag)
  200 g
• revne parmesan(kan erstattes med anden hård ost)
  100 g
• filodej(kan også anvendes butterdej)
  150 g
• æg(æg er med til at binde fyldet)
  2 stk.
• salt(tilsmagning)
  1 tsk.
• peber(tilsmagning)
  1 tsk.
• frisk basilikum(til syltning)
  10 g
• balsamicoeddike(til syltning)
  50 ml
• sukker(til syltning)
  50 g

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.

   5 min

   180

   ovnen er varm
2. 2

   Kombiner blød ost, revet parmesan, æg, salt og peber i en skål og rør godt.

   10 min

   N/A

   blandingen er ensartet
3. 3

   Smør et tærtefad og læg filodej i bunden, så den dækker hele fadet.

   5 min

   N/A

   dejen ligger jævnt i fadet
4. 4

   Hæld osteblandingen i tærtefadet og fordel det jævnt.

   5 min

   N/A

   fyldet er jævnt fordelt
5. 5

   Bag tærten i ovnen i 30 minutter, eller indtil den er gylden og fast.

   30 min

   180

   tærten er gyldenbrun og fast
6. 6

   Mens tærten bager, lav syltet basilikum ved at koge eddike og sukker sammen indtil sukkeret er opløst. Tilsæt hakket basilikum og lad det simre i 5 minutter.

   10 min

   N/A

   blandingen bobler let og dufter sødt
7. 7

   Tag tærten ud af ovnen og lad den køle af i 10 minutter. Server med den syltede basilikum ovenpå.

   10 min

   N/A

   tærten er let kølet og kan skæres uden at smuldre

Tags

Kommentarer