Ingredienser

• hvedemel(sigtet)
  2 dl
• mælk(f.eks. sødmælk)
  2 dl
• æg(store)
  2 stk
• sukker(kan udelades eller justeres efter smag)
  1 tsk
• kanel(kan justeres efter smag)
  1 tsk
• vaniljesukker(kan erstattes med vaniljeekstrakt)
  1 tsk
• gløgg(kan være færdiglavet eller hjemmebrygget)
  1 dl
• smør(til stegning)
  50 g
• syltetøj(f.eks. ribs- eller jordbærsyltetøj til servering)
  100 g
• flødeskum(til pynt)
  50 g

Fremgangsmåde

1. 1

   Sigt hvedemelet i en skål og tilsæt sukker, kanel og vaniljesukker.

   5 min
2. 2

   Pisk æggene sammen med mælken i en separat skål.

   3 min
3. 3

   Tilsæt ægge- og mælkeblandingen til melblandingen og pisk indtil dejen er glat.

   5 min
4. 4

   Tilsæt gløgg til dejen og rør forsigtigt rundt.

   2 min
5. 5

   Smelt smørret i en pande ved middel varme.

   5 min

   180

   smørret skal være helt smeltet og boble let
6. 6

   Hæld en portion dej i panden og steg pandekagen i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun.

   6 min

   180

   pandekagen skal være let boblet på overfladen, før den vendes
7. 7

   Gentag med resten af dejen og hold pandekagerne varme.

   15 min
8. 8

   Server pandekagerne med syltetøj og flødeskum på toppen.

   2 min

Tags

Kommentarer