Ingredienser

• fløde(gerne økologisk)
  500 ml
• sukker(kan justeres efter smag)
  100 g
• vaniljestænger(kan erstattes med vaniljesukker)
  2 stk
• gelatin(skal blødes op i koldt vand)
  3 blad
• vand(til at bløde gelatinen op)
  100 ml

Fremgangsmåde

1. 1

   Læg gelatinbladene i en skål med koldt vand og lad dem stå i ca. 5-10 minutter.

   10 min

   0

   gelatinen skal være blød
2. 2

   Hæld fløden, sukkeret og den splittede vaniljestang i en gryde. Varm op over medium varme indtil sukkeret er opløst, og fløden er varm, men ikke kogende.

   5 min

   medium

   fløden skal være varm, men ikke boble
3. 3

   Tag gryden af varmen og fjern vaniljestangen. Tilsæt de opblødte gelatinablade til flødeblandingen og rør godt rundt indtil de er helt opløst.

   2 min

   0

   blandingen skal være ensartet og glat
4. 4

   Hæld blandingen i forme og lad dem køle af ved stuetemperatur i ca. 30 minutter.

   30 min

   stuetemperatur

   blandingen skal ikke være varm længere
5. 5

   Sæt formene i køleskabet og lad dem stivne i minimum 4 timer, gerne natten over.

   240 min

   køleskab

   panna cottaen skal være fast, men stadig lidt blød

Tags

Kommentarer