Ingredienser

• søde kartofler(vælg friske og faste kartofler)
  500 gram
• olivenolie(kan erstattes med rapsolie)
  2 spiseskefulde
• paprika(kan være både sød eller røget)
  1 teske
• hvidløgspulver(for ekstra smag)
  1 teske
• salt(juster efter smag)
  1 teske
• peber(friskkværnet for bedre smag)
  1 teske

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.

   5 min

   220°C

   duften af varm luft fra ovnen
2. 2

   Skræl de søde kartofler og skær dem i fritter på cirka 1 cm tykkelse.

   10 min

   n/a

   kartoflerne skal være ensartet skåret
3. 3

   Læg de skårne kartofler i en skål og tilsæt olivenolie, paprika, hvidløgspulver, salt og peber. Rør godt rundt, så de er jævnt dækket.

   5 min

   n/a

   kartoflerne skal være glinsende og krydderierne fordelt jævnt
4. 4

   Læg fritterne på en bageplade dækket med bagepapir i et enkelt lag.

   2 min

   n/a

   fritterne skal ikke overlappe
5. 5

   Bag fritterne i den forvarmede ovn i 25-30 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde. Vend dem halvvejs for ensartet bagning.

   30 min

   220°C

   fritterne skal være sprøde og let gyldne
6. 6

   Tag fritterne ud af ovnen og lad dem køle af i et par minutter, inden de serveres.

   5 min

   n/a

   de skal være varme, men ikke så varme at de ikke kan spises

Tags

Kommentarer