Ingredienser

• æg(friske økologiske æg anbefales)
  4 stk
• frisk persille(hakkes groft)
  50 g
• smør(kan erstattes med olie)
  30 g
• salt(juster efter smag)
  1 tsk
• peber(nykværnet sort peber anbefales)
  0.5 tsk

Fremgangsmåde

1. 1

   Pisk æggene sammen i en skål, indtil de er let skummede.

   2 min
2. 2

   Tilsæt hakket persille, salt og peber til æggeblandingen og rør godt.

   1 min
3. 3

   Smelt smørret i en pande over medium varme, indtil det bobler.

   3 min

   medium

   smørret skal være boblende og dufte nøddeagtigt
4. 4

   Hæld ægge- og persilleblandingen i den varme pande.

   1 min
5. 5

   Lad omeletten stege i ca. 4-5 minutter, indtil kanten er gylden og midten er blød.

   5 min

   medium

   kanterne skal være faste, mens midten er lidt blød
6. 6

   Fold omeletten over og lad den stege i et minut mere.

   1 min
7. 7

   Server straks, evt. med lidt ekstra persille på toppen. - servering skal være varm og indbydende

Tags

Kommentarer