Ingredienser

• persillerod(skal skrælles og skæres i tern)
  300 gram
• hvidkål(frisk og sprød)
  200 gram
• æg(store)
  1 stk
• fløde(kan erstattes med plantemælk)
  100 ml
• revet ost(fx. parmesan eller cheddar)
  50 gram
• salt(justeres efter smag)
  1 tsk
• peber(friskkværnet)
  0.5 tsk
• timian(kan være tørret eller frisk)
  1 tsk
• tærtedej(frossen eller hjemmelavet)
  1 stk

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

   5 min

   200°C

   ovnen skal være varm og klar til brug
2. 2

   Kog persillerodstærne i letsaltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.

   15 min

   koge

   persilleroden skal være blød og let at stikke igennem med en gaffel
3. 3

   Dræn persilleroden og mos den groft. Tilsæt fløde, æg, salt, peber og timian. Rør godt sammen.

   5 min

   room temperature

   blandingen skal være jævn og cremet
4. 4

   Snit hvidkålen fint og sautér den på en pande med lidt olie i ca. 5 minutter, indtil den er blød.

   5 min

   medium heat

   hvidkålen skal være blød og let gennemskinnelig
5. 5

   Bland den sauterede hvidkål i persillerodsmosen og fordel det hele i tærtedejen.

   5 min

   room temperature

   fyldet skal være jævnt fordelt
6. 6

   Drys revet ost over fyldet og bag i ovnen i ca. 30 minutter, eller indtil tærten er gylden.

   30 min

   200°C

   tærten skal være gyldenbrun på toppen og dufte dejligt
7. 7

   Lad tærten køle af i 5-10 minutter før servering.

   10 min

   room temperature

   tærten skal være let varm og nem at skære

Tags

Kommentarer