Ingredienser

• ris(vælg en type som basmati eller jasmin for bedste resultat)
  200 g
• lime(friskpresset limejuice anbefales)
  1 stk
• salt(kan justeres efter smag)
  1 tsk
• olivenolie(kan erstattes med kokosolie for en anderledes smag)
  2 spsk
• ristede nødder(valgfri)
  50 g
• eller cashew nødder fungerer godt)
  mandler
• stødt spidskommen(giver en varm og nøddeagtig smag)
  1 tsk

Fremgangsmåde

1. 1

   Skyld risene grundigt i koldt vand for at fjerne overskydende stivelse.

   5 min
2. 2

   Kog risene i en gryde med 500 ml vand og 1 teskefuld salt. Bring det i kog.

   10 min

   høj varme

   vandet skal begynde at boble
3. 3

   Når vandet koger, skru ned for varmen, dæk gryden til og lad risene simre i 15 minutter.

   15 min

   lav varme

   risene skal være møre og vandet absorberet
4. 4

   Tag gryden af varmen og lad risene hvile i 5 minutter med låg på.

   5 min
5. 5

   Tilsæt olivenolie, limesaft, ristede nødder og stødt spidskommen til risene. Rør forsigtigt rundt.

   2 min
6. 6

   Server ris-snacken varm eller ved stuetemperatur som en snack eller som tilbehør. - smagen skal være frisk og nøddeagtig med en let syre fra lime

Tags

Kommentarer