Ingredienser

• lasagneplader(kan være friske eller tørrede)
  9 stk
• soltørrede tomater(i olie)
  200 g
• pinjekerner(ristede for bedre smag)
  100 g
• parmesanost(revet)
  50 g
• hvidløg(frisk)
  2 stk
• olivenolie(extra virgin for bedre smag)
  100 ml
• ricottaost(kan erstattes med mascarpone)
  250 g
• mozzarella(revet)
  150 g
• salt(juster efter smag)
  1 tsk
• peber(friskkværnet for bedre smag)
  1 tsk
• basilikum(frisk eller tørret)
  1 tsk

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

   5 min

   200

   ovnen skal være varm
2. 2

   Blend de soltørrede tomater, pinjekerner, parmesanost, hvidløg og olivenolie i en foodprocessor, indtil det er en glat pesto.

   5 min
3. 3

   I en skål, bland ricottaost, salt, peber og basilikum sammen.

   3 min
4. 4

   Begynd at samle lasagnen: læg et lag lasagneplader i bunden af en bageform. Fordel et lag tomatpesto ovenpå, efterfulgt af et lag ricotta-blanding og et lag mozzarella.

   10 min
5. 5

   Gentag lagene to gange mere, og slut af med et lag lasagneplader, pesto og mozzarella på toppen.

   10 min
6. 6

   Dæk formen med aluminiumsfolie og bag i ovnen i 25 minutter.

   25 min

   200

   lasagnen skal begynde at boble
7. 7

   Fjern folien og bag i yderligere 15 minutter, indtil osten er gylden og boblende.

   15 min

   200

   osten skal være gyldenbrun
8. 8

   Lad lasagnen hvile i 10 minutter før servering.

   10 min

Tags

Kommentarer