Ingredienser

• edamamebælg(friske eller frosne)
  300 g
• sojasauce(kan være lys eller mørk)
  2 spsk
• sesamolie(koldpresset for bedre smag)
  1 spsk
• sriracha(juster efter ønsket styrke)
  1 teskefuld
• hakkede hvidløg(frisk for bedste smag)
  1 teskefuld
• frisk ingefær(revet)
  1 teskefuld
• ristet sesamfrø(til pynt)
  1 spsk
• frisk hakket koriander(kan erstattes med persille)
  2 spsk

Fremgangsmåde

1. 1

   Kog edamamebælgene i en gryde med saltet vand i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre.

   7 min

   100°C

   bælgene skal være grønne og møre, men ikke overkogte
2. 2

   Dræn edamamebælgene og lad dem køle af i et par minutter.

   2 min
3. 3

   I en skål, bland sojasauce, sesamolie, sriracha, hakket hvidløg og ingefær.

   3 min
4. 4

   Tilsæt de afkølede edamamebælg til saucen og rør godt, så bælgene er dækket af marinaden.

   2 min
5. 5

   Lad edamamebælgene marinere i minimum 10 minutter, gerne længere for bedre smag.

   10 min
6. 6

   Drys de marinerede edamamebælg med ristede sesamfrø og hakket koriander før servering.

   2 min

Tags

Kommentarer