Ingredienser

• boghvedemel(kan erstattes med glutenfrit mel)
  200 g
• æg(frisk og økologisk anbefales)
  2 stk
• mælk(kan være plantebaseret)
  300 ml
• bagepulver(for lettere pandekager)
  1 tsk
• vaniljesukker(kan undlades)
  1 tsk
• salt(for smag)
  1 tsk
• olie(til stegning)
  2 spsk
• eller kokosolie)
  raps-

Fremgangsmåde

1. 1

   I en stor skål, bland boghvedemelet, bagepulver, vaniljesukker og salt.

   5 min
2. 2

   I en anden skål, pisk æggene og tilsæt mælken. Bland godt.

   3 min
3. 3

   Tilsæt den flydende blanding til de tørre ingredienser og rør indtil de lige er kombineret. Undgå at overblande.

   2 min
4. 4

   Varm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie.

   5 min

   medium

   olien skal være varm, men ikke ryge
5. 5

   Hæld ca. 1/4 kop dej på panden og steg indtil der dannes bobler på overfladen
6. 6

   Vend pandekagen og steg den på den anden side, indtil den er gyldenbrun
7. 7

   Gentag med resten af dejen, tilsæt mere olie efter behov.

   15 min

   medium

   pandekagerne skal være ensartede og gyldne

Tags

Kommentarer